Mönchspfeffer BIO

Mönchspfeffer hat ein eher zartes Aroma und einen leicht bitter-scharfen Geschmack. Getrockneter Mönchspfeffer wurde früher in als Ersatz für schwarzen Pfeffer verwendet. Heute ist Mönchspfeffer als Gewürz fast in Vergessenheit geraten, ist aber im orientalischen Raum nach wie vor im Einsatz - vor allem in der Gewürzmischung Ras el Hanout. Mönchspfeffer eignet sich vor allem als Bestandteil von Gewürzmischungen für gegrilltes oder gebratenes Fleisch.