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BIO Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarzer Kampot Pfeffer ist eine seltene Pfeffersorte aus der Provinz Kampot in Kambodscha, Schwarzer Kampot Pfeffer wird aus den noch grünen Pfefferfrüchten gewonnen. Nach der Ernte werden die Körner in der Sonne getrocknet, durch den...
Inhalt 40 Gramm (13,75 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
Cumeo Pfeffer, Grapefruit Pfeffer Wildwuchs aus dem nepalesischen Himalaya. Grapfruit Geschmack - und Grapfruit Geruch, intensiv, leicht scharf. Ihm wird eine heilende Wirkung nachgesagt. Passt prima zu Fisch- und Gemüsegerichten sowie Desserts - am Besten erst fertig...
Inhalt 30 Gramm (30,00 € * / 100 Gramm)
9,00 € *
Grüner Pfeffer BIO Grüner Pfeffer BIO Dieser grüner Pfeffer wird sofort nach der Ernte dehydriert, ansonsten würde der Pfeffer fermentieren. So erhält er sein frisches Aroma und eine angenehme Schärfe. Verwendung: Grüner Pfeffer frisch vermahlen würzt...
Inhalt 30 Gramm (13,33 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Kubebenpfeffer-BIO Kubebenpfeffer - Die gestielten Beeren sind ein bißchen größer als gewöhnliche Pfefferkörner, mit runzeliger Oberfläche. Sie haben einen scharfen, trocken-holzigen, würzig-pfeffrigen Geschmack. Im ausgehenden Mittelalter waren Kubeben...
Inhalt 30 Gramm (16,67 € * / 100 Gramm)
5,00 € *
Langer Pfeffer BIO Langer Pfeffer - piper longum ganz scharfer, warmer Geschmack mit süßlicher Note. Schärfer als handelsüblicher Pfeffer, also vorsichtig dosieren! Verwendung: Zu allen pikant-süßlichen Gerichten, aber auch zu Käsegerichten wie Fondue.
Inhalt 30 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
4,50 € *
Malabar BIO, Tigerpfeffer Malabar BIO, Tigerpfeffer Dieser “indische Tigerpfeffer” aus Malabar ist schön fruchtig und sehr scharf. Er ist lecker zum Veredeln des Grillguts, gut geeignet für die Mühle und verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse, Suppen und Eintöpfen...
Inhalt 45 Gramm (12,22 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
Mönchspfeffer BIO Mönchspfeffer hat ein eher zartes Aroma und einen leicht bitter-scharfen Geschmack. Getrockneter Mönchspfeffer wurde früher in als Ersatz für schwarzen Pfeffer verwendet. Heute ist Mönchspfeffer als Gewürz fast in Vergessenheit geraten,...
Inhalt 30 Gramm (13,33 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Paradieskörner, ganz; Guineapfeffer Paradieskörner, auch Guineapfeffer genannt, sind scharf und warm mit herben Nachgeschmack. Sie werden entlang der Westküste Afrikas angebaut. Da das Gewürz im Mittelalter einen sehr hohen Wert hatte, wurden die Körner als...
Inhalt 40 Gramm (12,50 € * / 100 Gramm)
5,00 € *
Pfeffer aus Sri Lanka BIO Pfeffer aus Sri Lanka BIO- Dieser Pfeffer ist etwas schärfer als wir es üblicherweise gewohnt sind, verwöhnt uns mit vollem Aroma, lässt sich sehr gut in der Mühle verarbeiten. Verwendung: zu Fisch- und Fleischgerichten, Marinaden und...
Inhalt 40 Gramm (13,75 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
Rosa Pfeffer Rosa Pfeffer Diese Beeren (Steinfrüchte) sind überhaupt nicht scharf, sondern süß, mit typischen terpentinartigen und pfefferartigen Noten. Direkt vor der Verwendung zerkleinern (Mörser, Mühle, aber grob!) und sparsam dosieren....
Inhalt 25 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Rosa Pfeffer BIO Rosa Pfeffer Diese Beeren (Steinfrüchte) sind überhaupt nicht scharf, sondern süß, mit typischen terpentinartigen und pfefferartigen Noten. Direkt vor der Verwendung zerkleinern (Mörser, Mühle, aber grob!) und sparsam dosieren....
Inhalt 20 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
5,00 € *
Roter Kampot Pfeffer Roter Kampot Pfeffer ist eine seltene Pfeffersorte aus der Provinz Kampot in Kambodscha, mit besonderer, fruchtig-scharfer Note, ein Gedicht für Gaumenfreude. Der rote Kampot Pfeffer gewinnt sein Aroma aus dem schweren, mineralischen...
Inhalt 40 Gramm (13,75 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
Schokoladenpfeffer BIO Dieser Pfeffer (Pippali) passt hervorragend zu Wildgerichten, Gemüse und süßlichen Speisen. Die feine schokoladige Note macht diesen Pfeffer einzigartig. Die kleinere Variante des langen Pfeffers besitzt eine angenehm-milde Schärfe, die...
Inhalt 30 Gramm (18,33 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
Szechuanpfeffer BIO, ganz Szechuanpfeffer - Aufgrund seines zitronigen Aromas wird Szechuanpfeffer auch chinesischer Zitronenpfeffer (weitere Bezeichungen: Sichuanpfeffer, Szetschuan-Pfeffer, Bergpfeffer, Chinesischer Pfeffer, Japanischer Pfeffer, Blütenpfeffer,...
Inhalt 30 Gramm (13,33 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Tasmanischer Pfeffer Tasmanischer Pfeffer - Seltene und exotische Pfefferspezialität! Der Pfeffer wird in kleinsten Mengen verwendet. Der zuerst süßliche Geschmack wird durch eine deutliche Schärfe im Abgang überlagert. Passt gut zu Eintöpfen,...
Inhalt 30 Gramm (46,67 € * / 100 Gramm)
14,00 € *
Tellicherry-Thalassery Tellicherry (Thalassery) ist benannt nach einer Hafenstadt an der indischen Malabarküste. Im Gegensatz zu "normalem" Pfeffer, der unreif geerntet und dann getrocknet wird, wird beim Tellicherry bis kurz vor Beginn des Reifeprozesses...
Inhalt 45 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
4,50 € *
Tellicherry-Thalassery-BIO Tellicherry (Thalassery) ist benannt nach einer Hafenstadt an der indischen Malabarküste. Im Gegensatz zu "normalem" Pfeffer, der unreif geerntet und dann getrocknet wird, wird beim Tellicherry bis kurz vor Beginn des Reifeprozesses...
Inhalt 40 Gramm (13,75 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
Urwaldpfeffer weiß BIO Urwaldpfeffer weiß BIO mild-aromatisch-würzig. Ausgereifte, fermentierte und geschälte Pfefferfrüchte, von Hand gepflückt. Perfekt für Gemüsegerichte, cremige Soßen und Salatdressings, verleiht auch Fisch- und Fleischgerichten eine...
Inhalt 25 Gramm (22,00 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
Voatsiperifery Urwaldpfeffer ZUR ZEIT NICHT LIEFERBAR! Voatsiperifery ist einer der seltensten und außergewöhnlichsten Pfeffersorten der Welt – eine absolute Pfefferrarität und ein Hochgenuss. Dieser Urwaldpfeffer wächst wild im tropischen Wald Madagaskars und wird...
Inhalt 20 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
5,00 € *
Weißer Pfeffer, geschrotet Weißer Pfeffer, ganz - Weißer Pfeffer ist von der Schale befreiter, vollreifer Pfeffer. Im Geschmack etwas milder als schwarzer Pfeffer. Verwendung: für helle Suppen, Käsesaucen, Fisch, Fleisch, Auflauf, Nudeln und Kartoffeln.
Inhalt 35 Gramm (8,57 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
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