für 4 Personen
Zutaten:
2-3 Zwiebeln
3 Möhren, mittelgroß
1 Dose Tomaten (in Stücken)
1 kg Rindergulasch
1 Dose Kichererbsen
1 TL Baharat
1 TL Ras el Hanout
Olivenöl
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, achteln. Mit Olivenöl in der Tajine kurz andünsten. Fleisch zugeben, mit Baharat und Ras el Hanout würzen, anbraten. Möhren schälen, in Scheiben schneiden und mit den Tomaten zur Tajine geben. Umrühren, Deckel drauf und 1-1,5 Stunden köcheln lassen.
Sobald das Fleisch weich ist, abgetropfte Kichererbsen zugeben, umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Dazu passt: Reis, Couscous.
